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Qué es elCafetero

Queremos que hagas el mejor café en casa. Ayudarte a descubrir sabores y matices del café que no conocías. En elCafetero encontrarás café fresco de especialidad recién tostado, métodos de preparación manuales (AeroPress, prensa francesa, V60) y guías de elaboración para que saques el máximo partido a tus cafés.

Cómo funciona

Cada mes seleccionamos un café que brinde una experiencia única. Catamos los cafés con distintos métodos de preparación para asegurar su excelencia.

Qué recibiré

Enviamos bolsas de 250 gramos de café en grano directamente a tu casa. Para prolongar su frescura, tostamos el café en la misma semana de su envío, y sellamos la bolsa. Completa la experiencia con nuestras guías online de preparación y recetas.

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Guías para preparar un buen café en casa.

Guías

Vocabulario cafetero: Café natural

Entre la recogida del café y su tueste, existe un proceso intermedio fundamental que varía en función de la especie y el país productor. Se trata de extraer los granos de la cereza del café y proceder a su secado, paso previo a su tueste. Algo que puede sonar a priori sencillo, pero que requiere […]

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Cómo hacer un buen café con cafetera italiana

Equipo básico Molinillo de muelas cónicas. Báscula para medir con precisión la proporción de café y agua. Tu cafetera italiana favorita. Café fresco. Agua del grifo filtrada o agua embotellada de mineralización débil. Hervidor de agua. Receta para cafetera Bialetti Moka de 4 tazas Ratio 1/12 de café/agua: 17 gramos de café y 210 gramos […]

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Cómo hacer un buen café con Chemex

Equipo básico Molinillo de muelas cónicas. Báscula para medir con precisión la proporción de café y agua. Temporizador (vale con el del móvil). Cafetera Chemex. Filtros de papel para Chemex. Cuchara o paleta para remover. Café fresco. Agua del grifo filtrada o agua embotellada de mineralización débil. Hervidor de agua. Receta para cafetera Chemex de […]

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Dónde comprar café en grano online

Contar con buena materia prima para elaborar una taza de café de calidad es fundamental. Los supermercados de toda la vida no suelen contar con granos de café frescos y de calidad. Si vives en una capital de provincia de tamaño mediano-grande, puedes recurrir a tiendas especializadas y cafeterías de tercera generación para disfrutar de […]

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Por qué el café nos hace vivir más tiempo

El café es la bebida más consumida del planeta: más de 9 millones de toneladas se beben en todo el mundo, con un crecimiento anual del 1% desde la década de los 80. Este oscuro brebaje que nos tiene enganchado a más de uno fue descubierto hace ya muchos siglos en la meseta de Etiopía […]

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12 apps de café que debes tener en tu móvil ahora mismo

Aunque hacer café puede parecer muy simple, la realidad es que se trata de un proceso muy laborioso. Más aún si eres usuario de una cafetera manual, y te gusta calcular bien las proporciones de café y agua, así como los tiempos de infusión. Para vosotros, frikis de la tecnología y apasionados del café, hemos […]

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