Cada bolsa contiene 250 gramos de café en grano. Recibirás el café directamente en la puerta de tu casa 1 vez al mes, durante 3 meses. Descubre nuevos orígenes, aromas y sabores a través de los mejores cafés tostados en España con la suscripción de café mensual elCafetero.
Equipo básico Molinillo de muelas cónicas. Báscula para medir con precisión la proporción de café y agua. Cafetera Kalita Wave. Café fresco. Jarra de decantación. Agua del grifo filtrada o agua embotellada de mineralización débil. Hervidor de agua. Receta para Kalita Wave 185 Ratio 1/17 de café/agua: 15 gramos de café y 250 gramos de […]
Leer Más
Entre la recogida del café y su tueste, existe un proceso intermedio fundamental que varía en función de la especie y el país productor. Se trata de extraer los granos de la cereza del café y proceder a su secado, paso previo a su tueste. Algo que puede sonar a priori sencillo, pero que requiere […]
Leer Más
Equipo básico Molinillo de muelas cónicas. Báscula para medir con precisión la proporción de café y agua. Tu cafetera italiana favorita. Café fresco. Agua del grifo filtrada o agua embotellada de mineralización débil. Hervidor de agua. Receta para cafetera Bialetti Moka de 4 tazas Ratio 1/12 de café/agua: 17 gramos de café y 210 gramos […]
Leer Más
Equipo básico Molinillo de muelas cónicas. Báscula para medir con precisión la proporción de café y agua. Temporizador (vale con el del móvil). Cafetera Chemex. Filtros de papel para Chemex. Cuchara o paleta para remover. Café fresco. Agua del grifo filtrada o agua embotellada de mineralización débil. Hervidor de agua. Receta para cafetera Chemex de […]
Leer Más
Contar con buena materia prima para elaborar una taza de café de calidad es fundamental. Los supermercados de toda la vida no suelen contar con granos de café frescos y de calidad. Si vives en una capital de provincia de tamaño mediano-grande, puedes recurrir a tiendas especializadas y cafeterías de tercera generación para disfrutar de […]
Leer Más
El café es la bebida más consumida del planeta: más de 9 millones de toneladas se beben en todo el mundo, con un crecimiento anual del 1% desde la década de los 80. Este oscuro brebaje que nos tiene enganchado a más de uno fue descubierto hace ya muchos siglos en la meseta de Etiopía […]
Leer Más