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Qué es elCafetero

Queremos que hagas el mejor café en casa. En elCafetero encontrarás café fresco de especialidad recién tostado, métodos de preparación manuales (AeroPress, prensa francesa, V60) y guías de elaboración para que descubras nuevos sabores y matices en tus cafés.

Cómo funciona

Trabajamos con tostadores de Barcelona, Madrid y el resto de España para seleccionar un café nuevo cada mes que brinde una experiencia única. Catamos los cafés con diferentes métodos de preparación para asegurar su excelencia.

Qué recibiré

Enviamos bolsas de 250 gramos de café en grano (equivale a unos 30 cafés) directamente a tu casa. Tostamos el café en la misma semana de su transporte, y sellamos la bolsa. Completa la experiencia con nuestras guías online de preparación y recetas. ¡No tendrás que volver a pisar una cafetería!

Este mes: Honduras Carlos Paz Sevilla

Café de Honduras


Café tostado en Málaga con mucho mimo por Cocóra. Se trata de un café de la región hondureña de Copán de la variedad catuaí macerado de forma natural durante 48 horas. Tiene notas de cata a plátano, piña y crema de coco. Dulce y bien equilibrado con una jugosa acidez de frutas tropicales. Apto para filtro y espresso.

Guías para preparar un buen café en casa.

Guías

Qué debo saber para moler bien el café en casa

Aunque no lo parezca, el café es una fruta que se echa a perder con el paso del tiempo. Al igual que ocurre al pelar y cortar una manzana que adquiere un color amarronado tras unos minutos, las pequeñas partículas de café molido entran en contacto con el oxígeno y pierden rápidamente sus aromas y […]

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Guías

Cómo hacer un buen café con Kalita Wave

Equipo básico Molinillo de muelas cónicas. Báscula para medir con precisión la proporción de café y agua. Cafetera Kalita Wave. Café fresco. Jarra de decantación. Agua del grifo filtrada o agua embotellada de mineralización débil. Hervidor de agua. Receta para Kalita Wave 185 Ratio 1/17 de café/agua: 15 gramos de café y 250 gramos de […]

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Vocabulario cafetero: Café natural

Entre la recogida del café y su tueste, existe un proceso intermedio fundamental que varía en función de la especie y el país productor. Se trata de extraer los granos de la cereza del café y proceder a su secado, paso previo a su tueste. Algo que puede sonar a priori sencillo, pero que requiere […]

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Cómo hacer un buen café con cafetera italiana

Equipo básico Molinillo de muelas cónicas. Báscula para medir con precisión la proporción de café y agua. Tu cafetera italiana favorita. Café fresco. Agua del grifo filtrada o agua embotellada de mineralización débil. Hervidor de agua. Receta para cafetera Bialetti Moka de 4 tazas Ratio 1/12 de café/agua: 17 gramos de café y 210 gramos […]

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Guías

Cómo hacer un buen café con Chemex

Equipo básico Molinillo de muelas cónicas. Báscula para medir con precisión la proporción de café y agua. Temporizador (vale con el del móvil). Cafetera Chemex. Filtros de papel para Chemex. Cuchara o paleta para remover. Café fresco. Agua del grifo filtrada o agua embotellada de mineralización débil. Hervidor de agua. Receta para cafetera Chemex de […]

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Guías

Dónde comprar café en grano online

Contar con buena materia prima para elaborar una taza de café de calidad es fundamental. Los supermercados de toda la vida no suelen contar con granos de café frescos y de calidad. Si vives en una capital de provincia de tamaño mediano-grande, puedes recurrir a tiendas especializadas y cafeterías de tercera generación para disfrutar de […]

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