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Cómo hacer espuma de leche para el café en casa

  La leche. Elemento prescindible para los cafeteros más puristas porque sólo sirve para “adulterar” el sabor y los aromas del café recién hecho; Parte fundamental para muchos otros amantes del café porque equilibra su sabor, alarga la experiencia de tomar un café, o simplemente brinda unos matices que un expreso no puedo aportar por sí […]

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Cómo hacer café en frío en casa (cold brew coffee)

Los meses de verano, acompañados de altas temperaturas, no invitan a poner a hervir agua para preparar un café. Si sudas en la cocina haciendo el café, o lo pides al camarero acompañado con un vaso con hielos, sigue leyendo para descubrir cómo hacer un delicioso café en frío en casa. Conocido en inglés con […]

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Dónde comprar café en grano en Madrid

Las cafeterías de especialidad o también llamadas de tercera generación llenan las capitales de medio mundo de olor a café recién hecho, y en Madrid el circuito de locales crece cada día que pasa. Se trata de una actualización a mejor de la cafetería de toda la vida, un lugar donde el café es el […]

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Errores más comunes al preparar café en casa

Aunque hacer café no sea un secreto de alquimista, hay maneras y maneras de prepararlo. A no ser que seas un barista profesional es muy posible que estés cometiendo pequeños fallos que pueden arruinar completamente tu experiencia cafetera. Para ayudarte a solventarlos y mejorar poco a poco el resultado final de tu café, hemos preparado […]

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¿Qué debo saber antes de moler mi café?

Si has llegado hasta este artículo me imagino que ya lo sabrás. Por si acaso, conviene recordarlo. Moler el café justo antes de infusionarlo es el mejor punto de partida para conseguir la mejor taza de café posible. Te lo digo yo y te lo dirá cualquiera que sepa un poco del asunto. La razón […]

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Ripple Maker: convierte tus diseños en ‘latte art’

Unas de las características definitorias de la nueva era del café es el latte art. Esos dibujos con forma de corazón o de flor son realizados con minuciosidad a golpe de leche bien calentada y suponen el broche final a un preparado de café bien elaborado. Como crear esa microespuma necesaria para hacer latte art […]

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Ideas de regalos de Navidad para cafeteros exigentes

Seguro que tienes un amigo o familiar amante del buen café y no has encontrado todavía su regalo para estas Navidades. No pasa nada. Estás en buenas manos. En elCafetero.es hemos preparado una lista con ideas a través de Nuji para ayudarte en esa complicada tarea que se repite todos los años por estas fechas […]

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Calculadora cafetera: el ratio perfecto de café y agua

Actualización: 27/06/2016 Llévatelo a tu web (copia el código HTML):   <iframe src=”https://www.elcafetero.es/wp-content/uploads/calculadora/ratio-cafe-agua.html” width=”100%” height=”650″ frameborder=”0″ scrolling=”no”>Si no puedes ver esto es porque tu navegador no permite el uso de iframes. Puedes verlo <a href=”https://www.elcafetero.es/articulos/ratio-cafe-agua”>aquí</a> en su lugar.</iframe> Especificaciones a tener en cuenta para cada cafetera AeroPress tiene capacidad para unas cuatro tazas aproximadamente. Para […]

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AeroPress Timer: recetas de AeroPress en tu móvil

En elcafetero.es somos unos devotos de la AeroPress. Es una cafetera vistosa, fácil de usar, muy económica y, lo más importante, prepara un café delicioso. Si ya te has leído nuestra guía sobre cómo preparar café con AeroPress y quieres ir un poco más allá y probar otras recetas, la aplicación móvil para iPhone AeroPress […]

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Principios básicos para preparar un buen café

Vale, has comprado unos granos recién tostados de café de buena calidad en la tienda de la esquina y no sabes por dónde empezar. Aunque los procesos de infusión son muchos y muy variados, existen algunos principios básicos que todo amante del buen café debe seguir. Estos son procedimientos sumamente sencillos que te ayudarán a […]

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